De feestmaand is voorbij en het nieuwe jaar is van start gegaan. Hiermee breekt er een rustige periode aan voor horecaondernemers. Deze periode wil je natuurlijk ook optimaal benutten, maar hoe pak je dit aan? Wij hebben vijf handige tips voor je op een rijtje gezet, zodat jij dit nieuwe jaar kunt beginnen met een vliegende start!

1. Maak een plan voor aankomend jaar

Een duidelijk actieplan voor het nieuwe jaar geeft structuur en rust. Hiermee kan elk detail van jouw restaurant, bar of café een heldere invulling krijgen. Denk bijvoorbeeld aan het jaarlijks opstellen van de begroting, investeringen en contracten. Daarnaast kan er ook aandacht gegeven worden aan het inplannen van speciale seizoensgebonden menu’s en acties rondom bepaalde data. Zo heb jij de ideale voorbereiding op het komende jaar.

2. Stel een gezond menu samen

Na heerlijke luxe gerechten te hebben gegeten met vrienden en familie tijdens de feestdagen, hebben mensen na deze periode meer behoefte aan gezondere maaltijden. Daarom is het slim om na de feestmaand een gezonder en lichter menu samen te stellen. Hiermee trek je je gasten aan om toch een hapje te komen eten. Daarbij ondersteun je ze met het maken van gezondere keuzes en het starten van een gezonde leefstijl.

3. Beloon vaste klanten

Wanneer het nieuw jaar officieel is begonnen, willen mensen het jaar enthousiast beginnen met goede voornemens. Toch krijgen veel mensen in de eerste maand van het jaar last van een januaridip. Ze hebben minder motivatie en voelen zich somber. Trek daarom je vaste gasten uit deze dip en beloon ze met een aperitief of borrelhap wanneer ze bij je komen eten. Hiermee geef je je vaste klanten extra aandacht en kunnen jullie samen het nieuwe jaar inluiden.

4. Start een leuke nieuwjaarsactie

Verras je gasten en start het nieuwe jaar met een leuke actie voor jouw restaurant, bar of café. Speel bijvoorbeeld in op ‘Blue Monday’ en moedig hiermee de goede voornemens van je gasten aan. Je kunt ook korting geven op de gezonde maaltijden of dranken binnen jouw onderneming. Zo stimuleer je het hebben van een gezonde leefstijl bij je gasten. Het is wel belangrijk om een duidelijk tijdslimiet voor deze actie te hanteren. Promoot deze actie onder andere op je website en socialmediakanalen.

5. Neem de tijd om te evalueren

Neem goed de tijd om het afgelopen jaar te evalueren en bedenk wat je het aankomende jaar kunt verbeteren. Wat ging er goed en wat kan er beter? Bekijk welke acties nodig zijn om verschillende situaties te verbeteren en geef deze allemaal een duidelijke invulling. Zo sluit je het afgelopen jaar goed af en haal je het maximale uit het nieuwe jaar!

Gebruik deze vijf handige tips om jouw restaurant, café of bar dit jaar een kickstart te geven!

Vond je dit blogartikel interessant? Volg ons dan op social media en lees nog meer handige tips voor de horeca.